11月4-8日，国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市农业科学院研究员谭琦，携食用菌研究所宋春艳研究员、张美彦副研究员，赴日本进行食用菌产业发展现状考察调研。

此次考察，科研团队深入探访了日本食用菌行业的领军企业，包括历史悠久的Kinokkusu株式会社、株式会社北研、株式会社千曲化成以及田中技研工业株式会社等。此外，团队还实地考察了水鸟农场、チャーリーのえのき工場、长印株式会社等食用菌栽培企业，以及我国在日的香菇栽培企业七河香取农产株式会社。

在与日本食用菌领域的专家、株式会社社长、研究所所长等专业人士的交流中，科研人员就品种选育、菌种保藏与种性维护、食用菌生产模式、销售方式等多个方面进行了深入探讨。同时，双方还就品种保护政策、DUS测试流程、测试指南修订等关键议题交换了意见。

考察结束后，科研人员认为两国消费市场的差异对品种选育目标的导向作用显著，但在追求产量高、耗能低、自动化程度高等方面，双方的目标是一致的。特别值得关注的是，部分日企在食用菌生产各阶段，尤其是菌种生产的灭菌阶段，建立了健全的溯源管理体系，这一做法值得借鉴和推广。此次考察是中日双方学术思想和生产实践理念的碰撞和交融，两国科研人员秉持着开放包容的心态，为未来的知识共享、技术交流和市场拓展奠定了坚实的基础。