刘朋，博士，助理研究员。现为2025-2026年度“助跑”计划培养人选。主要从事食用菌功能营养挖掘和健康产品开发。目前主持上海市农业科技创新项目1项，上海市“科技创新行动计划”启明星项目1项，入选上海市农业科学院“助跑”人才计划；参与国家及省部级课题3项。近三年以第一/通讯作者发表研究论文22篇（SCI收录14篇）；申请发明专利16项，授权2项；参编英文著作1部。作为骨干参与横向课题6项，成果转化3项。