王晓，博士，副研究员。加拿大阿尔伯塔大学访问学者，上海园艺学会和上海作物学会会员。从事食品功能活性物质及农产品保鲜方面的研究工作，先后参与了省部级项目近10多项，主持了科研项目3项，其中上海市农委青年成长计划1项，上海市科委成果转化项目1项，上海市农科院人才培养项目1项；获得授权专利3项，发表论文35篇，其中SCI文章5篇。