张赫男，女，1983年9月生，博士，上海市农科院食用菌研究所副研究员。先后主持或作为主要人员参加了中国博士后科学基金面上项目、上海市市级农口系统青年人才成长计划、上海自然科学基金、国家科技支撑、上海市农委重大课题等多个项目。研究方向为珍稀食药两用真菌的开发和利用，聚焦桑黄、猴头菇优质种质资源的选育，功能活性成分的分离鉴定和生物合成机制系统研究。近五年来，在Carbohydrate Polymers，Food chemistry，Process Biochemistry，International Journal of Biological Macromolecules，Scientific Reports，Molecules，International Journal of Medicinal Mushrooms，BMC Genomics等知名国际期刊作为第一作者或者通讯作者发表SCI论文二十余篇，参编英文专著Advancesin Food Processing Technology 1部，授权国家发明专利3项，成果转化1项（250万），桑黄新品种2个，猴头菇新品种2个。