8月20日，由内蒙古自治区乌拉特中旗旗委、政府主办的2024年乌拉特中旗旱作硬质有机小麦产业发展大会在乌拉特中旗石哈河镇召开。来自中国农业科学院、中国粮食科学研究院、中国农业大学、西北农林科技大学、北京农学院、内蒙古农业大学、上海市农业科学院、北京市农林科学院、内蒙古财经大学、河套学院、通辽农科所及巴基斯坦木尔坦农业大学的80多位专家学者和万亩良田（北京）科技文化有限公司等30多位国内外企业家，以及内蒙古自治区、市、旗农牧业行政管理及事业单位30多位行政领导与技术人员汇聚一堂，深入探讨旱作硬质有机小麦产业高质量发展有效路径。我院农产品保鲜加工研究中心主任乔勇进与成员邬松恒受邀参加了会议。

与会代表参观了旱作硬质有机小麦基地、加工企业和产品品鉴与展示，围绕旱作硬质有机小麦的产业发展思路和技术创新路径进行交流探讨。特别是针对河套地区山旱环境条件下，红皮小麦的良种保护和育种改良、高产有机栽培、高值深加工利用等方面进行了深入交流。乔勇进研究员针对旱作硬质有机小麦的产业发展机遇和合作开发前景提出了自己的意见和建议，并与我院合作单位乌拉特中旗高塔梁原生有机食品有限责任公司董事长薛文龙签订合作协议；总经理薛东全程陪同参观了企业生产加工流水线和荣誉产品陈列室，双方就前期合作取得的成果和后续合作开发事宜进行了探讨交流和确认。

旱作硬质红皮小麦是一种在内蒙古河套地区特殊干旱生境条件下近自然环境生长的一种小麦品种，在全年降水200 mm干旱少雨的条件下，年平均亩产量在200斤左右，但该小麦品种具有良好的营养特细和加工品质，风味清香纯正、麦香浓郁，口感绵而不粘、劲道而不硬、滑爽而不僵。小麦粉蛋白质含量高于16.5%，面筋含量近30%，被中国农科院和中国农业大学小麦专家誉为“国内最高等级小麦”，目前该小麦品种已经作为高值精深加工原料进行保健食品和高活性生物产品的开发。