8月20日，南京农业大学苏勇教授应邀来我院畜牧兽医研究所交流，并作了题为“日粮果胶调控肠道氧化还原电位和微生物生态的机制”的学术报告。

苏勇教授介绍了其团队围绕果胶降低肠道氧化还原电位并加快抗生素诱导菌群紊乱的微生态结构和功能重塑方面开展的系列研究工作。抗生素在治疗感染方面发挥至关重要的作用，但也常常导致肠道菌群失调，对宿主健康构成重大挑战。抗生素处理后的肠道微生物生态恢复过程往往缓慢且不稳定，而果胶能够降低仔猪粪便氧化还原电位并调节肠道菌群结构，为治疗抗生素处理后肠道菌群失调提供新策略。

苏勇现任南京农业大学教授、博士生导师、江苏省消化道营养与动物健康重点实验室主任、动物营养与饲料科学系主任，主要从事动物肠道微生物与营养调控研究。先后主持国家重点研发课题、国家自然科学基金面上项目、“973计划”项目子课题等国家级项目10余项。在国内外知名杂志上发表论文90余篇，获发明专利2项，参编专著3本。