根据国家桃产业技术体系和上海果业产业技术体系2015年度会议计划，经首席科学家提议，专家组讨论通过，于2015年8月18日在上海市桃子研究所举办了“水蜜桃采后冷藏技术示范现场观摩会”。我院林果所副所长张学英、市现代农业综合服务中心陆文敏研究员等30余人参加了此次会议，会议由上海市果业产业技术体系桃、梨栽培与采后处理专业组组长骆军主持。

会议分为贮藏技术讲解、贮藏现场观看、品质鉴定和会议交流四个部分。我院林果所周慧娟助理研究员就“水蜜桃采后贮藏技术环节关键点及发展趋势”进行了汇报。大家就水蜜桃采后存在的问题，采摘成熟度的把握、冷害、冷链运输、经济效益的转化、基地小型冷库的建设及合理利用等进行了探讨，大型果树种植户也表达了基地需要建设冷库以缓冲果品集中上市期的压力，并迫切需要采后贮藏技术的指导和学习。

经过专家和大型果树种植户的现场观摩和品质鉴定，一致认为水蜜桃0-1℃冷藏21天，腐烂率可控制在5%以下，可溶性固形物含量的降低控制在10%以内，可满足郊区农户对水蜜桃贮藏保鲜的需求。