5月23日-25日，食用菌研究所2名青年科技人员前往武汉市参加了发酵过程优化与中试及产业化放大技术研究应用研讨会。本次会议由国家食品行业生产力促进中心主办，由江南大学功能性配料研究所、中国微生物学会科技开发与咨询工作委员会协办，约有100多名全国各地的学者和企业人员参加。本次大会参会对象主要包括各相关事业单位部门领导、行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，生物发酵、生物制药及食品等行业企业的总经理、生产副总、技术总工，以及发酵工程领域生产、研究、分析、检测、及设备等企业总经理和研发技术人员。会议交流的主要内容包括新型菌种选育和优化技术、发酵过程优化、发酵过程实验室研究、中试与产业化放大技术等多个方面，部分公司还在会上对发酵新产品、新技术、新设备进行了交流和推广，为发酵行业结构调整、优化升级、转变增长方式、节能减排任务提供了技术支持。

    这次会议，使我院食用菌所科技人员对发酵过程方面的技术和设备的动态和进展有了深入的了解，并且和发酵领域的各位专家进行了深入地交流，发酵领域的知识得到进一步的提升，认识和结交了发酵领域的专家、学者，为今后食用菌所发酵技术的提升和与企业的合作奠定了基础。