农产品保鲜加工团队研究论文入选2021年度“领跑者5000(F5000)顶尖学术论文”
我院作物所农产品保鲜加工研究中心论文“气调贮藏对‘徐香’猕猴桃采后保鲜效果影响”(食品工业科技, 2020, 41(02):279-282,287)(康慧芳为第一作者,乔勇进为通讯作者)入选2021年度“领跑者5000(F5000)——中国精品科技期刊顶尖学术论文”。该论文主要聚焦猕猴桃贮藏过程中的气体环境对猕猴桃品质代谢机制进行了系统研究,为猕猴桃气调保鲜研究和技术应用提出了理论基础和技术借鉴。
中国精品科技期刊顶尖学术论文领跑者5000(F5000)是为了提升"中国精品科技期刊"品牌价值,巩固精品期刊学术影响力,构建展示精品期刊最高学术水准的舞台而设立,由中国科学技术信息研究所利用科学计量指标和同行评议结合的方法,从我国7000多种期刊中遴选前300本精品科技期刊,之后遴选出的优秀学术论文,集中展示我国精品科技期刊上发表的最高端的学术研究成果。
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