5月31日至6月2日，国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦研究员带领食用菌所10余名科技人员参加在武汉举办的第十二届全国食用菌学术研讨会。

谭琦应邀在大会开幕式上作了题为“生物技术在食用菌中的应用”的特邀报告，深入浅出地阐述了生物技术在食用菌研究中的重要性和应用前景，为参会代表提供了宝贵的学术参考和启示。食用菌所鲍大鹏研究员主持了特邀报告环节。

鲍大鹏应邀在闭幕式上作了题为“浅析中国食用菌产业十大科学问题”的特邀报告，对我国食用菌学科需要解决的重大科学问题就进行了深入剖析和展望，提出了自己的见解和建议，与参会代表讨论了食用菌研究的未来发展方向。

食用菌所参会代表在多个分会场报告中报道了近期的科研成果。在食用菌遗传与种质资源评价分会场，陆欢助理研究员在报告“金针菇种质资源的评价与利用”中详细介绍了金针菇种质资源的现状、评价方法和利用途径，引起广泛关注。在食用菌栽培技术与设施化应用分会场，唐利华副研究员和王倩副研究员分别就“乙酰化和自噬在香菇菌丝后熟转色中的潜在作用”和“不同作物秸秆栽培双孢蘑菇的培养料物理结构特性及碳氮源和用率”进行了汇报，展示了各自在食用菌栽培技术方面的最新研究成果。在食用菌活性物质与健康分会场，刘艳芳研究员在“食用菌β-葡聚糖的研究及应用”报告中详细介绍了食用菌β-葡聚糖的结构、功能及在健康食品开发中的应用前景，为食用菌活性物质的研究和应用提供了新的方向。同时，杨焱研究员的报告“香菇风味活性肽的研究新进展及其减盐增鲜效果”，展示了食用菌活性物质在食品工业中的潜在价值。在食用菌采后保鲜与加工分会场，贾薇研究员、冯杰副研究员和汪雯翰研究员分别报告了食用菌保鲜、灵芝液态发酵及其产物在化妆品中的应用潜力、金针菇切根多糖调节肝脏胆固醇代谢和肠道菌群改善高脂血症的等方面的研究进展，为食用菌产业的深加工和综合利用提供了新的思路和方法。在食用菌新品种创制和珍稀种类驯化分会场，于海龙研究员在的报告“珍稀食用菌猪肚菇新品种选育及其推广应用”中详细介绍了猪肚菇新品种的选育过程、特性及推广应用情况，引起了与会人员的热烈讨论。

食用菌所参会人员在此次会议上报告了最新研究进展，扩大了食用菌所在全国的影响力，同时也和食用菌同行开展了广泛而深入的交流，积极寻找科研合作路径。食用菌所将继续秉持开放合作、创新发展的理念，为食用菌产业的繁荣和发展做出更大的贡献。