“我们今年试种的一种超甜玉米，市场售价达到了8.8元一根，目前供不应求。而普通玉米，每根售价大约在1元—2元。”

 来自上海农技推广服务中心的陆雪珍，是沪上小有名气的“玉米专家”。她口中的这种超甜玉米，品种名叫“金银208”，是近年来育出的鲜食玉米新品种，今年试种面积在两三百亩。不过，接下来，这一备受市场欢迎的玉米新品种，将在上海周边地区得到大面积推广。

这是解放日报·上海观察记者从今天召开的“2016上海鲜食玉米生物育种和种业发展论坛暨鲜食玉米新品种成果展示品鉴会”上获得的信息。除了玉米新品种受欢迎的故事，专家们还在会上透露了一个重要的产业趋势：近些年来，随着人们生活水平的提高和消费需求的升级，全世界的鲜食玉米消费量呈现出了快速攀升的势头。

鲜食玉米产业的跨越式发展，有数据为证：近10年来，日本鲜食玉米消费量增加了30倍，欧洲增加了近10倍；美国则是世界上最大的甜玉米和糯玉米生产国，种植面积大约在1000万亩。1999年，我国甜玉米种植面积还只有60万亩，到了现在，全国鲜食甜、糯玉米的种植面积已达1200万亩左右，在十多年里增加了10多倍。

目前，在我国，鲜食玉米的种植有着区域特点。比如，华东、西南地区主要种植白粒糯玉米，华南地区主要种植甜玉米，东北、华北、西北及华中地区以早熟型的糯玉米、甜玉米为主要栽培种。而广东、上海等沿海城市，作为我国甜、糯玉米主要生产、加工和消费地区，近年来鲜食玉米产业发展速度很快。

虽然上海的鲜食玉米种植面积不大，但其种质创新在全国具有引导和示范作用。近年来，上海市农科院已育成鲜食玉米甜、糯杂交新品种11个，新品种在全国20多个省（市、自治区）累计推广面积100余万亩。

 今天上午，在市农科院庄行试验站，记者看到了一片郁郁葱葱的玉米田，外表看起来都是一样的植株，但其实种植了10多个不同的玉米品种，既有可以当水果吃的甜玉米，也有煮来吃特别香糯的糯玉米，还有适合用来做爆米花的优质玉米品种。

农科人员采摘了几根玉米棒，剥掉外皮请大家现场品尝。记者尝了一口，立刻知道吃到的是甜玉米，鲜甜多汁、口感清脆，据说用来榨汁吃也很不错。据介绍，还有一种玉米新品种，含糖量竟和西瓜持平，特别受年轻人和孩童的喜爱。而各种各样的糯玉米，煮熟之后香气更浓，口感也更好。

“不过，与国外先进的鲜食玉米研究水平相比，我们的种业科技仍有较大差距，竞争力还不强。”上海市农科院有关负责人介绍说，育种方法技术落后、育种设施不完善、种质资源材料占有度低，都是当前需要突破的瓶颈难题。因此，本市积极建立鲜食玉米生物育种协作网，打造生物技术工程化育种联合体，打破传统育种模式中的壁垒，通过联合体成员之间的优势互补，期待在未来3年内育成一批具有较强应用前景和市场竞争力的优质特色鲜食玉米新品种，并进行产业化示范，提高上海种业企业的国内国际竞争力。