一只西瓜的瓤，有红、黄两个颜色，口感随气温的升高，而愈加细嫩多汁，最诱人的是“入口即化，多汁欲滴”，就像在吃冰淇淋一样。“双色冰淇淋西瓜”可不便宜。8斤到10斤，一只售价199元。10斤以上，一只售价209元。

 

西瓜吃过，冰淇淋吃过，但“冰淇淋西瓜”你吃过吗？

 

解放日报·上海观察记者今天从上海市农科院了解到，今年的“双色冰淇淋”西瓜将于5月15日开始小批量上市，第一批预计有1000只瓜投放市场，整个生长季约有8万只西瓜上市，预计在6月15日左右采收全部结束。

 

“双色冰淇淋西瓜”可不便宜。据说，8斤到10斤规格的，一只售价199元，10斤以上规格的，一只售价209元。尽管如此，今年产出的8万只瓜，也只能满足2%的市场需求。

  

到底什么叫“双色冰淇淋”西瓜？所谓双色，是指一只西瓜的瓤有红、黄两个颜色，随着外界气温的升高，红色还会逐渐减少，黄色会逐渐增加；而西瓜的口感也随气温的升高而愈加细嫩多汁，最诱人的是“入口即化，多汁欲滴”，就像在吃冰淇淋一样。

 

上海市农科院园艺所研究员顾卫红，是“双色冰淇淋"西瓜的培育者、发明人。早在1998年，她就培育出了这个新品种，但当时由于栽培难度较高，许多人也未认识到它的市场价值，所以并没有在产业上得到较大发展。但近年来，“双色冰淇淋”西瓜受到了浙江、江苏农民的欢迎，他们把种出来的西瓜再销往上海，结果受到上海市民追捧，竟卖到了200元一只。

 

由于栽培技术难度高，对环境条件的要求苛刻，目前“双色冰淇淋”西瓜仍集中在江浙沪地区少数几个生态环境优越的地区种植，今年总的种植面积在300亩左右，上海仅有10多余亩。

 

顾卫红透露，“双色冰淇淋”西瓜十分“娇贵”，对栽培环境、土壤质量及水肥管理的要求非常高，光买到种子，没有优越的环境及配套的栽培技术，根本种不出好吃的“双色冰淇淋”西瓜。

 

同时，“双色冰淇淋”西瓜的果皮特别脆，既不能用坐果灵，更不能用膨大剂，必须进行人工授粉或蜜蜂授粉，果实才能正常膨大，表现出独特的黑籽和双色。

 

而且，“双色冰淇淋”西瓜每年只能种植一季、采收一批瓜，而普通西瓜种植后可以采收4-5批瓜。

 

这些“高要求”说明，要种好“双色冰淇淋”西瓜，必须要有一批懂技术、愿意投入的种植户。

 

如今，历经十余年的研究，市农科院的科研团队终于完善了“双色冰淇淋”西瓜的配套栽培技术，并形成了一整套规范。比如，他们研制出一种专用豆饼肥和浸提液，作为“双色冰淇淋”西瓜的专用追肥，就如同给瓜苗吃了保健品，整个生长季节不需要施用任何农药，果肉的口感、风味更佳。

 

“最近，作为市农科院园艺所在上海联合产权交易所转让的第一个品种，‘双色冰淇淋’西瓜的品种权被一家公司以100万元购买。”顾卫红告诉记者，市场化运作有利于这个品种的产业化推广，明年这家公司将进一步扩大产地规模，在全国范围选择最佳的产地环境，分期播种、分期上市，延长产品的供应期，让更多人可以吃到“双色冰淇淋”西瓜。