绿色藤蔓爬满篱笆架，细长的苦瓜垂挂在藤蔓上。40摄氏度高温下，与户外滚烫的阳光相比，满眼绿意的苦瓜大棚反倒少了一份灼热。在位于金山区枫泾镇的阿林果业专业合作社的蔬菜大棚内，工人们正冒着酷暑在给苦瓜剪除瘦弱侧枝，帮助藤上座果的苦瓜吸收更多营养，让它们长得更结实。

“这是市农科院专家选育的新品种苦瓜 ‘青脆1号’，和其他品种相比，更容易种，也不愁卖。”基地负责人告诉记者，过去上海种植的苦瓜大多为外来品种，适应性不强，病虫害较多，座果率不高。“青脆1号”在基地试种表现良好，不仅管理容易、上市早，座果率也更高。由于该品种苦瓜苦味适中、脆嫩可口，品质好，基地种植的有机苦瓜还未上市就已经被盒马超市提前整单预定，市场价达20元/斤，是普通苦瓜的4倍左右。今年基地进一步扩大了种植面积，从去年的三十个大棚增加到了近百个。

由于看好该品种，阿林果业专业合作社还与“青脆1号”选育专家、市农科院园艺所副研究员张红梅签订了该品种上海地区四年排他许可，以进一步占领消费市场。

“苦瓜的适宜种植温度在35摄氏度以下，今年连日高温给苦瓜生产带来了挑战。”基地负责人告诉记者，受高温影响，苦瓜的产量较去年同期略有减少，主要表现在生长缓慢，单果个头较小，但好在品质、口感都没有受到影响，依然很受市场欢迎。“足以说明，我们选对了品种。”

“苦瓜作为保健蔬菜，受到不少市民喜爱。在夏季适量种植苦瓜既能丰富市民餐桌也能为农户带来更多收益。”据张红梅介绍，苦瓜采收期一般为三个月，亩产量在3000至4000公斤。除“青脆1号”外，团队还有一些表现良好的品种和组合，如“绿脆1号”“青脆2号”“玉美人”等，也正在试种阶段。其中，“绿脆1号”已达成成果转让意向，预计很快能够走上市民餐桌，丰富夏季地产蔬菜供应。