每到葡萄成熟上市的季节，喜爱金山施泉葡萄的消费者都会提前致电合作社预订基地的早熟品种“酒香申华”。比巨峰早20天上市，果粒是夏黑的近三倍，大粒无核、果香浓郁甜度高的申华葡萄俘获了不少消费者的心。

7月22日，市农科院葡萄育种团队与施泉葡萄种植基地签订申华成果转化框架协议，进一步加大该品种科技转化力度，加快科技成果转化落地，同时扩大该优质品种在金山的种植面积，以良种搭配良法的方式，助力金山葡萄产业联合体建设。

优质葡萄可以是“中国芯”

“这个葡萄味道好的，不仅甜度高，风味还很明显，有很浓郁的果香。”“这个果粒大还没有核，吃起来很过瘾。”每到品鉴环节，“申华”品种总会因其高颜值、好口感受到瞩目。在此前举办的长三角葡萄评比中，“申华”在200多个参赛品中脱颖而出，获得金奖。值得一提的是，该品种是由上海市农业科学院葡萄科研团队历经20多年自主选育的本土品种，颠覆了行业内对优质葡萄多为“外国芯”的刻板印象。

事实上，很多上海基地普遍种植的“外国芯”葡萄品种，或多或少存在“水土不服”。比如受上海梅雨气候影响，部分品种着色不佳，影响商品性；有的品种花果管理工作繁杂，十分费人工，种植成本高昂；有的品种不耐储存，成熟度高时容易脱粒等。但“申华”却完全不存在这些问题。

“‘申华’是一个十分适合设施栽培的品种，在光照弱、产量高的情况下，它的着色也不会受到影响。”施泉葡萄种植基地负责人卢玉金介绍，过去为了确保深色葡萄的商品性，合作社必须严格控制产量，比如同为深色品种的巨峰葡萄，在亩产量超过2000斤时就会出现较为明显的着色不佳，但“申华”葡萄在亩产2000斤至2500斤时着色也不会受到影响，商品率很高。

目前，申华葡萄在基地示范种植近10年，从最初的5棵葡萄藤扩至20亩，直销价格卖到40元/斤，高于基地其他品种，仍连年销售火爆，供不应求，明年通过与市农科院专家团队的进一步合作，种植面积有望再扩大10亩左右。

良种配良法 品质产量有保证

“我们在选育新品种时十分注重本土适应性强以及花果管理难度低两个特性。”市农科院葡萄科研团队负责人蒋爱丽告诉记者，葡萄生长喜凉爽，高温、高湿环境都会影响到葡萄的品质，想要在上海地区种好葡萄，就要依靠设施化栽培。

考虑到设施栽培光照弱影响着色，团队在选育过程中会注重挑选着色对光照依赖小的品种。此外，针对葡萄花果管理费人工的特点，团队注重选择花序整齐，适应性强不需要保花保果的品种。因此，与阳光玫瑰、醉金香等品种相比，“申华”等‘申’系列本土品种更好种也更省力，至少可节省10%人工，降低了种植成本，让农户有更多收益。

“良种要搭配良法，品质和产量才会有保障。”蒋爱丽说，团队还总结了一套针对“申华”品种的生产管理规范，从树型架式、花序整形到产量控制、肥料管理，都有十分细化的标准，不仅花序整形严格要求整穗长度在7—9厘米。还在果穗整形环节规范单穗果粒数量为40—50 粒。此外，团队还从单粒重、着色度、果穗整齐度等方面制定了十分细致的商品分级标准，为产业提质增效做足了准备。

“申华品质优良、栽培省力，极具市场推广应用前景。”市农科院党委副书记徐伟林表示，希望葡萄科研团队加强与金山区葡萄产业化联合体的紧密合作，开展适宜金山区种植的葡萄早中熟新品种示范和栽培配套技术，助推金山葡萄产业结构升级，助力上海葡萄产业的高质量发展。