10月25日下午，上海首个制取香菇菌渣植物免疫剂的专利实现了成功转让。这个全称为“一种香菇菌渣的提取方法、香菇菌渣提取物和应用”的发明专利，主要用于制取香菇菌渣植物免疫剂，从而提高香菇菌渣综合利用效率，减少环境污染，同时，显著促进定植生菜、青菜等的生长，明显提高生菜、青菜产量，对我国农业经济发展和可持续具有重要意义。

上海农科院食用菌所二级研究员杨焱作专利技术及应用报告。

制取香菇菌渣植物免疫剂的专利由上海市农业科学院食用菌所杨炎、刘艳芳等人发明。专利主要内容是：香菇废弃菌渣通过高压预处理联合复合酶酶解技术，得到香菇菌渣提取物。据了解，利用该专利技术精制的提取物得率为14.8%，多糖含量为25.5%，比直接水提取分别提高85.6%和65.7%。香菇菌渣提取物富含多糖、寡糖、蛋白和多酚等功能营养成分，具备绿色、安全、稳定的特点。

香菇菌渣提取物经农业生产应用试验证明，能增强青菜的耐热性以及生菜的耐寒和耐盐活性，从而显著提高生菜和青菜的产量。定植青菜“艳青”及“海青3号”产量增加分别超过17%和21%，定植的生菜大速生、生菜苦菊和生菜西班牙其产量分别增加18%、21%、30%以上。

据悉，香菇菌渣提取物另一大优势是低成本。以每亩3000斤的生菜西班牙为例，使用香菇菌渣提取物增产20%，即600斤，按照2.5元一斤计算，每亩增收1500元，而每亩香菇菌渣提取物用量约20克，成本仅为10元，每亩增产1490元。

记者通过上海市农业科学院相关专家了解到，2023年全球市场规模达到50亿美元，亚洲市场规模高达20亿美元，而集生物农药和有机肥料双重功能于一体的植物免疫剂产品很少。我国是香菇生产量最大的国家，每年产生约2500万吨废弃菌渣，制取香菇菌渣植物免疫剂，既能填补市场空缺，又能实现香菇菌渣高效利用，前景广阔。