为了进一步提高食用菌所在食用菌活性成分多糖方面的研究优势，11月2日，我院食用菌所特邀在多糖高级结构方面有很高造诣的加拿大农业食品研究中心科学家Steve W. Cui教授来访，并作了题为“    Conformation Study of Bioactive Polysaccharides: Light Scattering and Computer Modeling Approaches”的学术报告。

    Steve W. Cui教授详细地介绍了他们在活性多糖高级构象研究方面的新方法和新成果，并以β-葡聚糖为例详细介绍了多角度激光光散射仪及计算机模拟技术在多糖空间结构研究上的应用，并就真菌多糖的空间结构、分子模型建立及生物功能等方面的研究思路和研究方法与食用菌所科技人员进行了广泛交流和讨论。Steve W. Cui教授的此次访问不仅进一步增进了食用菌所与加拿大农业食品研究中心的交流，也为我院今后拓展国际合作领域和申请相关国际合作项目奠定了良好的基础。在双方良好的交流合作的基础上，食用菌所计划在年底派遣1名科技人员赴加拿大开展合作研究。