2011年10月25日至10月27日，上海市农业科学院食用菌研究所邀请国际著名蕈菌学家、国际生物技术学院院士、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席、英国官佐勋爵、香港中文大学张树庭教授为所科技人员和在读研究生授课。

 

    张教授以“Mushroom & mushroom biology”为主题，介绍了“mushroom”的基本知识和最新科研成果。他以走访多个国家的切身体会与积淀多年的经验，讲解了蘑菇栽培的基本技术原则。张教授还与学员以互动的形式，就所授内容或学员实际工作中遇到的困难进行交流。学员们为张教授严谨求实的科学态度和不断探索、勇于创新所折服，都感觉收获颇丰。

 

    张树庭教授一生致力于科学探索，尤其是在蕈菌研究上倾注了极大的心血，被尊为“国际药用菌之父”。张教授著述甚丰，出版了涉及蕈菌遗传育种、分类、生理生化、栽培技术及营养、滋补、药疗等方面的专著21部，并在国际著名专业杂志上发表论文200余篇。