2015年7月20日下午，应我院食用菌研究所邀请，美国普度大学农业及生物工程系终身教授osvaldo h. campanella和ganesan narsimhan，食品科学系助理教授srinivas janaswamy一行三名专家来访我院食用菌所。campanella教授应邀作了题为“methods to study rheological properties of foods and biomaterials and their role on processing”的讲座，食用菌所所长张劲松研究员主持了学术报告会，50余名科技人员和研究生聆听了报告。

campanella教授的报告主要包括三个方面：一是挤压技术对玉米芯中阿拉伯木聚糖的改性；二是“玉米直链淀粉-β-乳球蛋白-α-亚油酸”可溶性纳米胶囊的制备及在营养物质包埋与缓释方面的应用；三是以溶菌酶为基础的蛋白凝胶在食品工业中的应用。学术交流活动中，科技人员踊跃发言，同campanella教授探讨互动，获益颇丰。