11月7日，应我院食用菌所邀请，美国普度大学食品科学系惠斯特勒碳水化合物研究中心副教授srinivasjanaswamy博士来我院食用菌所进行访问，并作了题为“molecularly ordered polysaccharide systems for protecting bioactive compounds in food formulations”的学术报告。报告会由食用菌所所长张劲松研究员主持，食用菌所的科技人员和研究生30余人参加了此次报告会。

   惠斯特勒碳水化合物研究中心是世界著名的碳水化合物机构，srinivasjanaswamy博士是中心的主要研究成员，其研究领域集中在生物大分子载运体系设计与开发，尤其擅长天然多糖分子结构与功能调控。在这次报告中，srinivasjanaswamy博士详细介绍了生物大分子载运体系的设计与开发原理，并向与会人员展示了多糖及其纳米颗粒衍生物做为新型载体在食品和医药领域的广阔应用前景。在场科技人员带着浓厚的兴趣与srinivasjanaswamy博士进行了愉快的交流。

    本次srinivasjanaswamy博士的来访有助于加强我院食用菌所与国际知名大学的学术合作与交流，提高我院食用菌多糖研究的科研水平和国际学术影响力。