刘艳芳，博士，三级研究员，国家食用菌产业技术体系产品加工岗位科学家。现任上海市农业科学院食用菌研究所副所长，上海海洋大学和上海理工大学硕士生导师，兼任国家食用菌工程技术研究中心副主任、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室副主任，中国食用菌协会药用真菌委员会副主任委员、中国菌物学会食用真菌专业委员会副主任委员、中国食品科学技术学会科普工作委员会副秘书长、上海市食品学会青年工作委员会委员、菌物学报和食用菌学报编委，入选上海市东方英才计划拔尖人才、闵行区领军人才、上海市农科院优秀中青年学术和技术带头人，获上海市人才发展资金资助，获得中国食品科学技术学会科技创新杰出青年奖。2012-2013年在加拿大农业部圭尔夫食品研究中心访学，主要从事食药用菌营养功能成分挖掘、加工技术和健康产品研发工作。围绕食用菌加工全产业链关键技术，在食用菌营养品质评价、功能成分挖掘利用和食用菌源大健康产品研发的创新与产业化应用等方面积累科技成果，获得上海市科技进步一等奖等省部级科技奖励5项。近年主持国家食用菌产业技术体系、国家重点研发任务专项及省部级重大重点项目10余项，发表论文180余篇，其中SCI论文60余篇，获授权发明专利42余项；参编中英文著作各2部；SCI-TOP期刊审稿人，在国内外学术会议上做特邀或专题报告30余次。与国内多家食用菌加工行业龙头企业开展技术服务和成果转化，开发食用菌系列健康产品，提升食用菌加工产业的附加值和技术能级。