张劲松，博士，二级研究员，国家百千万人才工程入选者，国家有突出贡献中青年专家，国务院政府特殊津贴专家和上海市领军人才，上海食用菌产业技术体系首席科学家。现任上海市农业科学院食用菌所所长，兼任国家食用菌工程技术研究中心主任、国家食用菌种质资源库（上海）主任，农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室副主任，国家食用菌加工技术分中心主任，上海食用菌工程技术研究中心主任等科技平台等职务；被聘任为江南大学、上海海洋大学、华东理工大学等高校的硕士和博士生导师。任《食用菌学报》主编，《Bioactive Carbohydrates...

唐利华，博士，研究员，研究方向为食用真菌遗传与生理，主要领域包括：（1）食用真菌与环境互作；（2）食用真菌相关应用产品研发。硕、博学位分别毕业于华中农业大学、上海交通大学微生物学专业。目前担任华东师范大学、东华大学、上海海洋大学、江苏海洋大学等生物医药、食品加工等专业校外硕士研究生导师。作为负责人主持国家自然科学基金面上项目、上海市自然科学基金面上项目、江苏省现代农业重点研发项目等各1项，作为技术负责人主持上海市科委国际合作项目、西藏自治区科技厅重点研发项目、江苏省政策引导类计划（苏北科技专项）...

李文，博士，研究员，研究生导师，中国菌物学会大球盖菇产业分会理事，中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会理事，上海市食品学会青委会委员，《Food & Medicine Homology》青年编委。主要围绕食用菌风味、蛋白肽功能性质及其构效关系、食用菌蛋白资源开发及加工副产物高值化应用开展研究工作，在食用菌风味形成机理及风味强化高效制备技术开发等方面积累了丰富的经验。主持国家自然科学基金、上海市自然基金、国家重点研发项目子课题、上海市农业科技创新项目等6项，技术服务及成果转化项目4项，上海市农业科学院“攀高”、“助跑”...

于海龙，博士，研究员，硕士生导师。食用菌育种学科党支部书记、研究室副主任，国家食用菌产业技术体系功能研究室主任、岗位科学家，中国菌物学会平菇类分会副会长、香菇分会副秘书长。主要从事食用菌育种及栽培研究：一是构建了香菇、猪肚菇等品种的核心种质资源库，对其开展基因组和表型组评价，开发核心种质分子标记，为高效育种和安全用种提供保障。二是培育出21个满足不同需求的新品种，构建了与新品种相适应的现代香菇生产技术体系，2项关键技术3次入选全国农业主推技术。三是长期深入食用菌主产区和产业脱贫一线，在服务广大菇...

唐传红，上海市农业科学院食用菌所，正高级农艺师，上海海洋大学硕士生导师，兼任中国中药协会药用菌物专委会副主委、灵芝专委会理事、中国菌物学会灵芝产业分会和健康产业分会理事。主要从事灵芝等食药用菌种质资源收集评价、功能基因挖掘与新品种选育。曾赴德国柏林自由大学夏洛蒂医学院和日本京都大学留学。目前主持省部级课题3项；曾主持和主要参与了国家自然科学基金委、科技部、农业部、国家药典委及上海市等各级各类课题20余项；建立中国栽培灵芝种质资源信息库和灵芝新品种创制技术体系；制定了目前国际上唯一一部“灵芝品种DU...

陈辉，博士，研究员，硕士研究生导师、院博后导师，食用菌所资源利用与栽培过程工程研究室副主任（主持工作），主要从事食用真菌栽培生理研究、生态循环技术开发，栽培技术和模式研发及推广工作。主持国家自然基金项目，市科委重点攻关、国内合作、农业领域等项目，市农业科技创新项目、市农委科技兴农技术创新项目，任上海食用菌产业技术体系农林废弃资源循环利用与模式创新专业组组长，上海市农业科学院青年学术和技术带头人培养计划（“攀高计划”）培养人选；目前发表专业学术论文67篇，其中SCI论文20篇，已授权发明专利16项，主持...

李玉，男，正高级农艺师，国家科技特派团成员，兼任中国食用菌协会香菇分会副秘书长，中国菌物学会香菇分会副秘书长，上海市微生物学会青年工作委员会副主任委员。主要从事食用菌工厂化栽培技术研究，2010年底至2015年兼任上海国森生物科技有限公司负责人，主要研究瓶栽杏鲍菇和草菇的工厂化栽培；2014年至今主要研究香菇工厂化栽培技术，在湖北随州、河北平泉、吉林延边、河南卢氏基地常驻，其中2016年-2018年任平泉市食用菌产业服务局副局长（挂职）。    获得农业部神农奖一等奖1项，上海市科技进步一等奖1项，院科技成果二等奖1...

周峰，男，硕士，正高级农艺师。现就职于上海市农业科学院食用菌研究所，主要从事食用菌工厂化栽培、液体菌种研发和栽培技术推广等工作。参加获得宁夏回族自治区科技进步二等奖1项（R04），上海市科技进步一等奖1项（R05），农业农村部神农中华农业科技奖一等奖1项（R07）。主持完成国家外专局项目1项、上海市项目2项、国家重点研发计划子课题1项、行业标准1项，现主持行业标准1项，参与国家及部市级项目30多项。主笔发表论文40篇，主编著作1部，参编著作6部，主持获得授权发明专利3项。现担任多家食用菌生产企业技术顾问。率先在全国...